Sylvan'AirAOC ALSACE

Cette cuvée est issue d’une parcelle replantée en Sylvaner plantée sur le lieu-dit Bitschfeld  ; un terroir particulier et remarquablement argileux. Le vin a fermenté 9 mois avec les levures indigènes du raisin. La vinification sans sulfites ajoutés, apporte une belle complexité aromatique, sans déviance.

Dévoile des notes printanières de fleurs et d’herbe fraîche. Léger, aérien et svelte il est très digeste.

Association mets-vins : Fruits de mer, poissons, salades, entrées, viandes blanches, casse-croûte...

Alc : 12.5 %
Garde : 1-2 ans
Service : 12°c.