Wolxheim - RieslingAOC ALSACE

2016

Cépage : Riesling

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Classé appellation communale depuis 2009, voici l’'une de nos plus grandes fierté. Issu du vignoble de Wolxheim, cette cuvée associe deux terroirs. L’un marno-calcaire jouxtant le Grand Cru et l'autre calcaire, proche du rocher du Horn. Sur ce dernier, on est stupéfait de voir que la vigne peut se développer, tant le sol est pierreux.
Le 2016 présente un excellent potentiel, dans la lignée des millésimes précédents. C'est un Riesling bien typé à la robe jaune d'or. Au nez  Il associe les notes d'agrumes et minérales. En bouche le vin se montre sec, minéral, tendu, précis. Encore jeune, le temps travaille en sa faveur. Il est conseillé pour les plus patients d'entre-vous d'attendre le printemps 2018 avant de commencer à boire les premières bouteilles.





Association mets-vins : Poissons, crustacés, viandes blanches, choucroute.

Alc : 13 %
Garde : 5 ans au moins
Service : 10°c.

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SecDoux